뉴스 기사 읽고 발음 교정하기 - 초콜릿과 당뇨병

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초콜릿이 당뇨병 위험 낮춘다?.. 햄,소시지는 '주적' 햄·소시지 등 초가공식품을 많이 섭취하는 사람일수록 제2형 당뇨병이 발생할 위험이 높다는 연구 결과가 나왔다. Does chocolate lower the risk of diabetes? Ham and sausage are the ‘main enemies’ A study showed that people who consume a lot of ultra-processed foods such as ham and sausage have a higher risk of developing type 2 diabetes.

고려대 보건정책관리학부 오하나 교수 연구팀은 초가공식품 섭취가 제2형 당뇨병 발병에 미치는 영향에 대해 전향적 코호트 연구를 진행한 결과 이런 연관성이 나타났다고 29일 밝혔다. 전향적 코호트 연구는 시간 경과에 따른 특정 집단의 질병 양상을 추적 관찰하는 것을 말한다. Professor Hana Oh's research team at Korea University's Department of Health Policy and Management announced on the 29th that this association was found as a result of conducting a prospective cohort study on the effect of consumption of ultra-processed foods on the development of type 2 diabetes. A prospective cohort study refers to tracking the disease patterns of a specific group over time.

초가공식품은 감미료, 방부제, 색소 등의 식품 첨가물이 들어있고 가공과 변형이 많이 된 음식을 말한다. 공장에서 바로 먹을 수 있도록 가공해 나온 음식이 대부분으로 햄과 소시지, 라면, 탄산음료, 아이스크림, 과자 등이 대표적이다. Ultra-processed foods are foods that contain food additives such as sweeteners, preservatives, and colors and have been heavily processed and modified. Most foods are processed so that they can be eaten immediately at the factory, and representative examples include ham, sausages, ramen, carbonated drinks, ice cream, and snacks.

연구팀은 연구 참여자들을 대상으로 103개 항목의 설문지를 사용해 2001∼2002년 추적조사 시작 당시 음식별 섭취량을 조사하고, 2019년까지 당뇨병 발병 여부를 관찰했다. 관찰 기간의 중앙값은 15년이었다. The research team used a 103-item questionnaire targeting research participants to survey their intake of each food at the start of the follow-up study in 2001-2002, and observed whether or not they developed diabetes until 2019. The median observation period was 15 years.

이 기간에 이뤄진 건강검진에서 당뇨병으로 확인된 사례는 총 1187명이었다. 초가공식품 섭취량에 따라 4개 그룹으로 나눴을 때, 섭취량이 가장 많은 그룹은 가장 적은 그룹에 비해 당뇨병 발생위험이 평균 34% 높았다. A total of 1,187 cases were confirmed to have diabetes in health checkups conducted during this period. When divided into four groups according to their intake of ultra-processed foods, the risk of developing diabetes was 34% higher on average in the group with the highest intake compared to the group with the lowest intake.

초가공식품 중에서도 햄·소시지가 당뇨병 발생에 가장 많은 영향을 미쳤다. 햄·소시지 섭취량이 1% 증가하면 당뇨병 발생 위험이 40% 늘어나는 것으로 나타났다. Among ultra-processed foods, ham and sausage had the greatest impact on the development of diabetes. It was found that a 1% increase in ham and sausage intake increases the risk of developing diabetes by 40%.

이 밖에 아이스크림, 라면, 탄산음료도 당뇨병 발생 위험을 각각 8%, 5%, 2% 높이는 요인이었다. 반면 캔디와 초콜릿은 섭취량이 많을수록 당뇨병 발생 위험을 감소시키는 연관성이 나타났다. 이에 연구팀은 관련 메커니즘 및 인과관계를 검토하는 후속 연구가 필요하다고 했다. In addition, ice cream, ramen, and carbonated drinks were also factors that increased the risk of developing diabetes by 8%, 5%, and 2%, respectively. On the other hand, the higher the consumption of candy and chocolate, the lower the risk of developing diabetes. Accordingly, the research team said that follow-up research was needed to examine the related mechanisms and causal relationships.

오 교수는 "이미 다른 연구에서는 초가공식품 섭취가 비만, 고혈압, 이상지질혈증의 위험 증가와 관련이 있는 것으로 나타났다"라며 "당뇨병은 고혈압, 이상지질혈증 등과 같은 만성질환일 뿐만 아니라 심혈관 질환, 신장 질환 등의 합병증을 유발할 수 있는 만큼 평소 초가공식품 섭취를 줄이려는 노력이 필요하다"라고 말했다. Professor Oh said, "Other studies have already shown that consumption of ultra-processed foods is associated with an increased risk of obesity, high blood pressure, and dyslipidemia. Diabetes is not only a chronic disease such as high blood pressure and dyslipidemia, but also cardiovascular disease, kidney disease, and kidney disease." “Efforts must be made to reduce the consumption of ultra-processed foods as they can cause complications such as diseases,” he said.

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