LA LECTURE DES ARTICLES - CLASS 10

Café contre thé smackdown Quelle boisson remportera le titre mondial de boisson la plus saine ? Par Anahad O'Connor , Aaron Steckelberg et Pots de guirlande 4 oct. à 6h05

01** Commencez-vous vos matinées avec une puissante dose de caféine provenant d'une tasse de café fraîchement infusée ? Ou préférez-vous un coup de pouce légèrement moins caféiné d'une tasse de thé chaud et doux ? Quelle que soit votre préférence, les scientifiques ont découvert que boire régulièrement du café ou du thé peut procurer une variété d'avantages pour la santé. Mais comment le café et le thé se comparent-ils dans un face à face ? Nous avons examiné les recherches et voici ce que nous avons trouvé. Mais d'abord, choisissez votre boisson chaude préférée. Tour 1 Une source de fibres Saviez-vous que votre café du matin contient une dose de fibres ? Une étude a révélé qu'en moyenne, le café contient entre 1,1 et 1,8 gramme de fibres par tasse, selon qu'il est filtré, expresso ou instantané.

2** Cela peut sembler peu. Mais c'est plus de fibres que vous n'en trouverez dans le jus d'orange, qui contient environ un demi-gramme de fibres par tasse. Vous aurez toujours besoin de manger beaucoup de fruits et de légumes pour obtenir les 25 grammes de fibres recommandés par jour, mais deux ou trois tasses de café par jour peuvent vous aider à y parvenir.

Une tasse de thé, en revanche, ne vous aidera généralement pas à répondre à vos besoins quotidiens en fibres, à moins bien sûr que vous ne décidiez de grignoter les feuilles de thé. Marquez un pour le café. Allons-y! 03** 2ème round Concentration mentale Besoin de faire des travaux ? Vous étudiez pour un gros examen ? La caféine contenue dans le café et le thé vous aidera à vous concentrer. Des études montrent que la caféine peut améliorer votre capacité d'attention, votre vigilance, votre vigilance et votre temps de réaction. Mais trop de caféine peut entraîner de la nervosité et une excitation excessive, ce qui peut finir par nuire à vos performances. La quantité de caféine dans le café et le thé peut varier considérablement en fonction de nombreux facteurs. Mais selon la clinique Mayo , une tasse de café infusé de 8 onces contient environ 100 milligrammes de caféine. (L'espresso et le café instantané en contiennent moins.) En comparaison, une tasse de thé noir de 8 onces contient environ 50 milligrammes de caféine.

04** Alors, qu'est-ce qui est mieux, un café ou un thé ? Une étude a demandé aux gens de boire quatre tasses de café ou de thé tout au long de la journée. Les deux boissons avaient des effets similaires sur la vigilance et les performances cognitives. Mais le thé avait un gros avantage sur le café : il contenait suffisamment de caféine pour favoriser les performances, mais pas au point de perturber le sommeil. Marquez un pour le thé ! Allons-y! 05** Tour 3 Une aubaine pour le microbiome intestinal Le café et le thé sont de bonnes sources de polyphénols, des composés végétaux dont on pense qu'ils confèrent de nombreux bienfaits pour la santé. Selon Tim Spector, professeur à King's Collège de Londres. Le café contient beaucoup plus de polyphénols que le thé vert et le thé vert contient plus de polyphénols que le thé noir.

06** Spector et ses collègues peuvent dire si quelqu'un est un buveur de café simplement en analysant son caca. "Il existe des microbes spécifiques qui semblent se développer assez bien chez les personnes qui boivent beaucoup de café", a-t-il déclaré. Ils n'ont pas trouvé d'effet similaire chez les buveurs de thé. Ce tour va au café. Allons-y! Tour 4 Moins de risque de maladie cardiaque Selon de vastes études de population, le café et le thé semblent tous deux être bons pour votre cœur, réduisant le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

07** Mais ces études ne sont pas concluantes - il se peut que les buveurs de café et de thé aient beaucoup d'autres habitudes saines pour le cœur, comme faire plus d'exercice ou manger plus sainement. Mais il semble que les antioxydants et les polyphénols du café et du thé aient un effet protecteur sur la santé cardiaque. Les essais cliniques montrent que la consommation régulière de thé, en particulier de thé vert, peut légèrement améliorer la tension artérielle et le cholestérol. La consommation de café décaféiné - environ deux à quatre tasses par jour - a également été associée à une réduction des maladies cardiaques. Cela suggère que les avantages cardiovasculaires de la consommation de café et de thé proviennent probablement de composés autres que la caféine. Il y a plus d'études reliant le café à la santé cardiaque qu'il n'y en a pour le thé. Mais vous ne pouvez pas vous tromper de toute façon. Il semble que ce tour soit un match nul. Allons-y! 08** Ronde 5 Moins de risque de cancer De nombreuses études au fil des ans ont montré que les buveurs de café avaient des taux de cancer plus faibles, y compris une méta-analyse de 59 études sur 40 cohortes qui a montré que les buveurs réguliers de café avaient un risque de développer un cancer de 13 % inférieur à celui des buveurs rares ou jamais buveurs. La consommation régulière de café peut offrir une certaine protection contre les cancers colorectal , de la prostate , du foie , de l'endomètre , de la bouche et du sein .

09** Les données ne sont pas concluantes, mais l'American Cancer Society affirme que le café contient des centaines de composés biologiquement actifs , dont certains ont démontré leur capacité à réduire l'inflammation, à prévenir les dommages aux cellules et à réguler les gènes impliqués dans la réparation de l'ADN. "Qu'il s'agisse de cancer, d'obésité ou de maladies cardiaques, l'inflammation est l'ennemi, et l'un des moyens de réduire l'inflammation consiste à boire du café", a déclaré Sanjiv Chopra, professeur de médecine à la Harvard Medical School et auteur de " Coffee ! L'élixir magique . Jusqu'à présent, les études n'ont pas trouvé de lien entre la consommation de thé et la prévention du cancer. Une méta-analyse de 113 études a trouvé "peu de preuves pour étayer l'hypothèse selon laquelle la consommation de thé est associée au risque de cancer". Dans ce tour, du moins d'après les études jusqu'à présent, le café est clairement le favori. Allons-y! 10** Ronde 6 Diabète de type 2 Une tasse de café peut provoquer une augmentation à court terme de la glycémie en raison de la caféine qu'elle contient. Pourtant, de vastes études montrent que les personnes qui boivent régulièrement du café sont moins susceptibles de développer un diabète de type 2. Marilyn C. Cornelis, professeure agrégée de médecine préventive à l'Université Northwestern et experte du métabolisme du café, du thé et de la caféine, affirme que cela pourrait être dû à la forte concentration d'acide chlorogénique dans le café, un polyphénol dont certaines études ont montré qu'il améliore la sensibilité à l'insuline. et le contrôle de la glycémie. Une méta-analyse de recherche portant sur plus d'un million de personnes a révélé que ceux qui buvaient jusqu'à quatre tasses de café par jour avaient un risque de développer un diabète de 25 % inférieur à celui des personnes qui buvaient peu ou pas de café. Les personnes qui buvaient jusqu'à quatre tasses de déca par jour présentaient un risque de 20 % inférieur. "Le café est très bénéfique pour réduire le risque de diabète", a déclaré Cornelis.

11** Bien que le thé ne contienne pas d'acide chlorogénique, il contient d'autres composés végétaux qui sont considérés comme bénéfiques pour le contrôle de la glycémie. Mais les études portant sur la relation entre la consommation de thé et le risque de diabète ont produit des résultats contradictoires. Certains suggèrent que la consommation quotidienne de quatre tasses ou plus de thé vert, noir ou oolong peut réduire le risque de diabète. Une méta-analyse d'essais randomisés a révélé que le thé vert pouvait réduire la glycémie. Mais d'autres études n'ont trouvé aucun lien clair entre le thé et le risque de diabète. En fin de compte, les experts disent que la preuve que le café peut être au moins quelque peu protecteur contre le diabète est plus forte que pour le thé. Une autre victoire pour le café! Allons-y! 12** Ronde 7 Niveaux de stress Si vous voulez une boisson onctueuse et douce qui pourrait même faire fondre un peu de stress, ne cherchez pas plus loin que le thé - ou comme l'a appelé le célèbre auteur PL Travers, "un baume pour l'âme". Des études ont montré que lorsque les gens sont stressés, boire du thé vert ou noir peut les aider à se sentir plus détendus et à réduire leur taux de cortisol , l'hormone du stress. Des études suggèrent que cela est en partie dû à la L-théanine, un composé présent dans le thé - en particulier les thés verts et noirs - qui semble favoriser la relaxation. "La L-théanine a une sorte d'effet calmant", a déclaré Cornelis de Northwestern. "Il est parfois même inclus dans les suppléments de mélatonine pour aider au sommeil." Comparé au thé, le café contient des niveaux beaucoup plus élevés de caféine, et la caféine est connue pour stimuler les niveaux de cortisol et améliorer votre humeur. Mais comme peuvent en témoigner tous ceux qui ont déjà bu trop de boissons énergisantes ou de tasses de café, la caféine peut également provoquer de la nervosité, de l'anxiété et de l'insomnie lorsqu'elle est consommée en excès. Pour faire court, si vous recherchez la relaxation, une tasse de thé est votre pari le plus sûr. Un autre tour va au thé. Allons-y! 13** Tour 8 Longévité Amateurs de café et de thé, réjouissez-vous ! Les buveurs de café et de thé ont tendance à vivre plus longtemps que les personnes qui ne boivent aucune de ces boissons. Pour les buveurs de thé, le thé vert et le thé noir sont associés à une plus grande longévité. Dans une étude récente , des scientifiques ont suivi un demi-million de personnes sur une période de 14 ans et ont découvert que les personnes qui buvaient au moins deux tasses de thé par jour avaient un risque de décès de 9 à 13 % inférieur au cours de la période d'étude par rapport aux non-buveurs de thé. . L'étude a été menée au Royaume-Uni, où la plupart des buveurs de thé consommaient du thé noir. Mais de grandes études sur les buveurs de thé vert ont abouti à des conclusions similaires . Le thé noir et en particulier le thé vert sont riches en polyphénols et autres composés bénéfiques, "et ces composés pourraient potentiellement réduire le stress et l'inflammation dans le corps", a déclaré Maki Inoue-Choi, scientifique aux National Institutes of Health et auteur principal de l'étude. étude récente sur le thé. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre les mécanismes potentiels impliqués. En ce qui concerne le café, une étude de juillet a suivi près de 172 000 personnes et a révélé que ceux qui buvaient de 2,5 à 4,5 tasses de café par jour avaient une probabilité de mourir de 30 % inférieure au cours des quelque sept années de l'étude par rapport aux personnes qui ne buvaient pas de café. 14** Même ceux qui buvaient leur café avec une cuillère à café de sucre semblaient en retirer un bénéfice. Ces études comportent une limitation importante : elles sont observationnelles, ce qui signifie qu'elles ne peuvent pas prouver la causalité. Mais le thé et le café offrent tellement de bienfaits pour la santé qu'il est raisonnable de conclure qu'ils pourraient réduire vos risques de décès prématuré, disent les experts. Chopra de la Harvard Medical School a souligné qu'au moins cinq grandes études dans des revues médicales de premier plan ont maintenant montré que les buveurs de café ont des taux de mortalité plus faibles. "Ces études continuent d'arriver et d'arriver", a-t-il déclaré. Ce tour est un match nul. Allons-y! 16** Et le gagnant est … Dans cette bataille sur les bienfaits pour la santé, le café arrive en tête. Les buveurs de café peuvent élever une tasse aux fibres, à la santé du microbiome et à la réduction du risque de cancer et de diabète. Mais les buveurs de thé, ne désespérez pas. Le thé est sans aucun doute bon pour votre tension artérielle, votre cholestérol, votre niveau de stress, votre santé mentale et votre productivité. Et les deux boissons sont gagnantes en matière de santé cardiaque et de longévité. Et pour le thé, en particulier, il y a probablement plus d'avantages pour la santé qui restent à découvrir. 17** L'une des raisons pour lesquelles le café est lié à plus d'avantages pour la santé que le thé est qu'il a fait l'objet de beaucoup plus d'études, a déclaré Chopra à la Harvard Medical School. "Je dis à mes amis buveurs de thé que nous pourrions apprendre dans les années à venir que le thé a des avantages supplémentaires", a-t-il ajouté. Si vous n'êtes ni un buveur de café ni un buveur de thé, ne vous sentez pas obligé de changer. Les directives diététiques pour les Américains stipulent que les personnes qui ne boivent pas de café ou de thé ne sont pas encouragées à commencer. 18** L'eau et le lait nature ou aromatisés sont également de bonnes options saines. Il y a une dernière catégorie dans la critique du thé et du café qui devrait être prise en compte : la popularité . On estime que le monde boit trois tasses de thé pour chaque tasse de café. Et le thé est la deuxième boisson la plus consommée au monde. Le premier est l'eau.

45 questions et réponses Si vous aimez le café et toutes sortes de friandises faites avec, ce quiz ultime sur le café sera parfait pour vous ! Le café est une boisson très intéressante. Il est fabriqué à partir de grains de café et peut être utilisé de différentes manières. Bien sûr, certains pays comme l' Italie ou Cuba sont incroyablement réputés pour leur café mais finalement, le café est une boisson populaire partout où vous allez ! Il peut même être utilisé dans les cocktails et les desserts ! Maintenant, voyons ce que vous savez vraiment à ce sujet. Vous trouverez ci-dessous 3 séries de questions sur le café. Chaque question vaut un point. Divulgation : Ce message peut contenir des liens d'affiliation, ce qui signifie que je reçois une commission si vous décidez d'effectuer un achat via mes liens, sans frais supplémentaires pour vous ! Questions de quiz sur le café Ronde 1 : Questions-réponses sur le café 1. De quel continent proviennent les caféiers ? 2. Quel alcool y a-t-il dans un café irlandais ? 3. Quelle est la capitale australienne du café ? 4. Dans quel café trouveriez-vous du chocolat chaud ? 5. Quel nom de café signifie "couper" en espagnol ? 6. Dans quel pays le flat white a-t-il été inventé ? 7. Quel café signifie « taché » en italien ? 8. De quelle couleur sont les cerises de café mûres ? 9. Quelle marque de café George Clooney a-t-il approuvée ? 10. Si vous commandez un Affogato, sur quoi verserez-vous l'expresso ? 11. Quelle créature nautique figure sur le logo Starbucks ? 12. Dans quel pays Costa Coffee a-t-il été fondé ? 13. Qu'est-ce qui est supprimé dans le café décaféiné ? 14. Combien y a-t-il d'expressos dans un doppio ? 15. Complétez le slogan de cette célèbre marque. "Tout commence avec un _______". 16. Qu'ajoute-t-on au café pour faire un Café au lait ? 17. De quelle couleur est le logo « illycaffè » ? 18. Qu'est-ce qui est généralement saupoudré sur un cappuccino ? 19. De quel pays est originaire le café Frappé ? 20. Qu'est-ce qu'on ajoute en plus d'un café pour faire un café viennois ? Tour 2 : Questions à choix multiples sur le café 1. Quel est le type de grains de café le plus courant ? Arabica Robusta Libérica excellent 2. Qu'est-ce qu'on appelle souvent le « short black » en Australie ? américain Latté Expresso Cappuccino 3. Quel pays cultive le plus de café au monde ? Colombie Kenya Brésil Côte d'Ivoire 4. Quel est le troisième ingrédient essentiel pour faire un Espresso Martini ? Espresso, Kalhua et… Tequila Vodka Rhum Whisky 5. Quel café est servi dans un verre tumbler ? Latté Cappuccino Macchiato Couper 6. Dans quel dessert retrouverez-vous le café ? Pavlova Profiteroles tiramisu Pudding de Noël 7. Combien de temps faut-il pour que les caféiers nouvellement plantés portent leurs fruits ? 3 à 4 mois 12 à 18 mois 3 à 4 ans 6 à 7 ans 8. Au Royaume-Uni, en moyenne, combien de tasses de café buvons-nous par jour ? 1 2 3 4 9. Quelle entreprise possède la marque Tassimo ? Se nicher Senséo Jacobs Douwe Egberts Keurig 10. Dans quelle ville Lavazza a-t-elle été fondée ? Rome Turin Londres Paris 11. Quelle marque italienne de café a été fondée par Massimo Zanetti ? Segafredo Illycaffè Nespresso Kimbo 12. Quel célèbre compositeur prendrait son café avec exactement 60 grains par tasse ? Beethoven Tchaïkovski Mozart Chopin 13. Quel auteur célèbre a écrit dans des cafés comme l'Elephant House à Édimbourg ? Stephen King Agatha Christie JK Rowling Roald Dahl 14. En France, de quoi boit-on le café au petit-déjeuner ? Un bol Une tasse Un verre Une bouteille 15. À quelle période de l'année les gens boivent-ils traditionnellement du Pumpkin Spice Lattes ? Le printemps Été L'automne L'hiver 16. Quel type de café est un café con hielo ? Café au lait Café glacé Café noir Café sucré 17. Qui a inventé le pot Moka ? Alphonse Bialetti Gordon Bowker Luigi Lavazza Éric Favre 18. Où est produit le café le plus cher du monde ? Sicile Costa Rica Bali Santorin 19. Où était le premier magasin Starbucks ? La ville de New York Burlington Seattle Miami Ronde 3 : Quiz sur le café – Vrai ou faux 1. Le café est produit à Hawaï. 2. Une cafetière à piston est aussi appelée cafetière. 3. Le café est une boisson plus populaire que le thé. 4. Les Italiens ne boivent pas de cappuccinos après le déjeuner. 5. Un Americano est un café court. 6. Un barista est une personne qui prépare et sert des cafés.

Quiz : Connaissez-vous le thé ? Le thé a de nombreux avantages pour la santé en normalisant les niveaux de sucre dans le sang, pour nous aider à passer une bonne nuit de sommeil. Que savez-vous de cette boisson populaire ? Testez vos connaissances avec notre quiz ! 01- Où les gens boivent-ils le plus de thé ? Chine Inde Russie Turquie La Turquie est toujours en tête pour la consommation de thé. Consommation moyenne — 6,87 kg par habitant. 02- Que pensez-vous, combien de tasses de thé sont bues chaque seconde dans le monde ? 500 mille 2 millions 5 millions 10 millions Un peu plus de 2 millions de tasses de thé sont bues chaque seconde dans le monde. 03- Quel est le plus grand producteur de thé au monde ? Grande Bretagne Inde Chine Australie Plus d'un quart de la production mondiale de thé provient de Chine. C'est d'ailleurs le seul pays qui produit du thé blanc et jaune, ainsi que du oolong et du pu-erh. 04- Quel pays est la patrie du thé glacé ? Etats-Unis Mexique Suisse France La patrie du thé glacé emballé est la Suisse. Après son voyage aux États-Unis, le Suisse Max Shprenger a été étonné par la capacité surprenante du thé froid à étancher la soif et, à son arrivée dans son pays, a suggéré l'idée de produire du thé froid prêt à l'emploi en bouteilles.

05- Quel est le thé le plus sain ? Blanc Jaune Le noir Vert Le thé blanc occupe la première place par la teneur en substances utiles car il ne relève pas du traitement thermique. Il contient des vitamines C, des vitamines du groupe B, des microéléments, des acides aminés et de nombreuses autres substances. Il contient également moins de caféine que les autres types de thé. 06- Savez-vous quand c'est la Journée internationale du thé ? 13 février 27 avril 19 juin 15 décembre La Journée internationale du thé est célébrée chaque année le 15 décembre.

07- Qu'est-ce qui contient le plus de caféine ? Le thé contient beaucoup plus de caféine que le café, mais son effet est beaucoup plus doux puisqu'il agit sans tanin. Il a un effet doux sur les systèmes cardiovasculaire et nerveux central. La caféine du thé ne s'accumule pas et ne reste pas dans le corps humain. 08- Comment s'appelle le thé russe dans les pays occidentaux ? Thé au sucre Thé au lait Thé au gingembre Thé au citron Le thé au citron est appelé thé russe dans les pays occidentaux, en particulier en Grande-Bretagne. En effet, la combinaison de thé et de citron dans un plat est une invention purement russe. 09- Combien coûte 1 kg du thé le plus cher du monde ? 200 000 $ 500 000 $ 1 000 000 $ 3 000 000 $ Il y a le thé, qui coûte 1 025 000 $ le kg. Da Hong Pao. Da Hong Pao (Big Red Robe, 大红袍) est un thé de roche Wuyi cultivé dans les montagnes Wuyi de la province du Fujian , en Chine. Da Hong Pao a un parfum d'orchidée unique et un arrière-goût sucré de longue durée. Dry Da Hong Pao a la forme de cordes étroitement nouées ou de bandes légèrement torsadées, et est de couleur verte et brune. Après infusion, le thé est jaune orangé, brillant et limpide. Da Hong Pao peut conserver sa saveur pendant neuf trempages. [3] Le thé est souvent connu pour être extrêmement cher. https://en.wikipedia.org/wiki/Da_Hong_Pao 10- Quand le sachet de thé a-t-il été inventé ? 1756 1891 1904 2001 En 1904 aux États-Unis, le sachet de thé a été inventé. Beaucoup de gens la considèrent encore comme la pire invention au monde. 11- Combien de types de thé existe-t-il ? 800 1500 3000 5000 Au total, 1500 types de thé différents sont connus.

Il existe deux versions de la légende de la reine de Saba - l'une se déroulant au Yémen et l'autre en Éthiopie.

"Le temps semble s'être arrêté" ... la vieille ville de Sana'a au Yémen est un site du patrimoine mondial de l'Unesco. Photographie : Catherine Arnold lun. 3 juil. 2006 14 h 28 HAE

Inspiration pour les films, les peintures et les féministes, l'histoire biblique de la reine de Saba et du roi Salomon est d'une brièveté alléchante. "Elle vint à Jérusalem avec une très grande suite, avec des chameaux portant des épices, et beaucoup d'or, et des pierres précieuses", dit le premier livre des Rois, chapitre 10. Au verset 13, elle rentre chez elle. Mais, je me suis souvent demandé, jusqu'où ? Au Yémen et en Ethiopie apparemment, n'importe qui pourrait me le dire. Malheureusement, ils ne sont pas d'accord. Sur une plaine rocheuse, baignée par les sables du Rub al-Khali - le quartier vide - l'ancienne civilisation du sud de l'Arabie s'est épanouie. Un barrage massif et un système d'irrigation complexe ont transformé le désert autour de la ville commerçante de Marib en vergers verdoyants et, comme le disent les Yéménites, en la demeure de la reine de Saba. C'était un oiseau à huppe orange qui, selon le Coran, apporta le premier des nouvelles au roi Salomon d'une terre verte dans le sud, au-delà du désert. Là, une reine redoutable régnait et elle adorait le soleil. Salomon a renvoyé l'oiseau, une huppe, avec une lettre d'invitation et Belqis, reine de Saba, s'est rendue à Jérusalem. Après avoir subi une série de tests, elle est finalement entrée dans une salle de verre que Salomon avait construite spécialement pour elle. Confondant le verre poli avec un bassin d'eau, Belqis souleva ses jupes, seulement pour montrer ses jambes velues aux courtisans rassemblés. Humiliée et intimidée par la puissance de Salomon, elle se tourna vers Allah. Avec cette histoire comme compagnon, je m'embarque dans une jeep en route vers Marib, aujourd'hui la principale ville d'une province riche en pétrole du nord-est du Yémen. La version yéménite Je ne trouve jamais que les départs matinaux soient bons pour l'imagination, encore moins dans un pays où le thé est plus fort que le café. Bien qu'ils aient donné au monde du café - le moka tire son nom d'un port du sud du Yémen - les Yéménites ne brassent que l'enveloppe extérieure du grain, préférant exporter la partie que le reste du monde considère comme digne d'être bue. Certes, avec la plupart de la population qui rumine sur le qat, une amphétamine douce, ils n'ont probablement pas besoin de caféine. Malheureusement, comme je suis parti avec l'aube rose de la montagne, je le fais. La capitale yéménite, Sana'a, est l'une des plus hautes du monde à 2 200 mètres, la ville moderne affaissée corsetée par un anneau de montagnes arides et grêlées. La route de Marib se tord et tourne en plongeant à travers des fentes grotesquement fissurées comme si elle essayait de secouer les montagnes. La stérilité même du paysage fait beaucoup de son charme ; épurées par les plantes, les formes brutes de la montagne se transforment en figures éphémères et en bêtes imaginaires au fil du passage de la voiture. Marib : les ruines du palais du Yémen Au moment où j'arrive à Marib, la route a chuté de plus de 1 000 mètres jusqu'au bord du Quartier Vide. C'est du vrai désert : dunes de sable, coulées de lave noire, basaltique, et maquis. Avec la hausse de la température et aucun signe de piste touristique, je commence à souhaiter que la reine de Saba ait choisi un endroit plus tempéré pour vivre. Et puis, au-dessus de la crête d'une dune de sable, au milieu de beaucoup d'autres, les ruines de son palais apparaissent soudainement. Des antilopes sculptées s'enroulent sur des pierres lisses, gambadent autour d'inscriptions runiques, et sur l'estrade centrale, cinq piliers austères laissent tomber de grosses ombres aux doigts noirs sur la pierre et le sable jaunis. Des tribus agitées et un manque de fonds ont freiné la plupart des tentatives de fouilles supplémentaires, ce qui laisse une grande partie du complexe encore cachée par le sable, mais juste à côté du palais se trouvent les vestiges visibles d'un énorme barrage et d'un système d'irrigation. Peut-être construit dès 1000 avant JC, le barrage a transformé Marib en les "deux paradis" du Coran, luxuriants d'arbres fruitiers. Debout au pied des puissantes écluses et regardant la désolation brûlante, il est presque impossible de croire que cette terre aurait pu autrefois être remplie de chants d'oiseaux et de la cour de la reine de Saba. Sana'a : ville d'un autre temps Mais de retour à Sanaa, il n'est pas si difficile de l'imaginer au Yémen. Le vieux Sana'a est un site du patrimoine mondial de l'Unesco et - se perdant rapidement dans un dédale de ruelles rendues sombres par des maisons en briques crues de sept étages - il est facile de comprendre pourquoi. Des hommes minces en tenue tribale traditionnelle arborant de grands poignards, se prélassent devant les portes et devant les magasins. Devant chacun d'eux se trouve un tapis de brindilles et de feuilles jetées et enfoncé dans une joue se trouve un bol massif de qat. Les femmes s'affairent avec des paniers remplis de légumes fraîchement cueillis dans des jardins clos disséminés dans la ville. Les plus âgés bandent tout leur visage dans de la gaze noire et drapent sur leur tête un tissu aux imprimés voyants. Comme les filles partout, la jeune génération ne veut pas ressembler à sa grand-mère. Riant et marchandant sur des robes à paillettes et plongeantes provocantes, toutes portent des burqas noires austères, dont la plupart ne sont pas assez longues pour dissimuler leurs orteils peints et leurs talons aiguilles d'une hauteur paralysante. Le temps semble s'être arrêté dans cette ville médiévale de rêve aux maisons de gâteaux de mariage et aux innombrables mosquées. Peut-être, comme moi, veut-il s'attarder encore un peu sous un mûrier avec un thé au lait sucré, mais à l'aéroport il presse et j'ai un avion à prendre. Je suis réservé sur le vol de 90 minutes à travers la mer Rouge vers l'Éthiopie, où ils racontent une histoire complètement différente sur la reine de Saba. Là, elle n'est pas Belqis, mais la reine africaine Mekeda. La version éthiopienne Aujourd'hui, son ancienne capitale, Axum, n'est guère plus qu'un village, un fouillis somnolent de maisons en appentis blanchies à la chaux et de petits hôtels touristiques à moitié construits dans le nord de l'Éthiopie. Dans l'un des nombreux bars en bordure de route, armés d'une bière fraîche brassée localement, les gens ne manquent pas pour pratiquer leur anglais et m'en dire plus sur la reine de Saba. Ici, ils racontent comment, après avoir entendu parler de la sagesse de Salomon, Mekeda a voyagé d'Axoum pour l'interroger en personne. Il a réussi ses tests, est tombé amoureux de sa belle invitée et l'a amenée au lit. La ruse semblait jouer un grand rôle dans ces nouvelles histoires qu'on me racontait au sujet du roi Salomon, plus célèbre en Occident pour sa sagesse que sa ruse. La seule partie de l'histoire sur laquelle les Éthiopiens et les Yéménites s'accordent est que la reine de Saba a donné naissance au fils de Salomon, Ménélik. Le dernier roi d'Éthiopie, Haile Selassie, ou Ras Tafari - vénéré par les Rastafariens - prétendait être le dernier de sa lignée salomonienne. Axum : Arche d'Alliance De nombreux sites d'Axoum, y compris des champs d'énormes monolithes de granit sculptés, sont tellement entourés de mystère que le fait de montrer le bain de la reine de Saba semble rassurant. En partie taillé et en partie construit autour d'un affleurement naturel de roche nue, coiffé d'un enchevêtrement d'herbes et de plantes succulentes torturées, le cadre, sinon le bain lui-même, est superbe. Une fois par an en janvier, le bain devient le point central des célébrations du Timkat ou de l'Épiphanie, lorsque des prêtres vêtus de vêtements dorés défilent avec une réplique de l'Arche d'Alliance. La véritable Arche d'Alliance, en l'occurrence, serait juste en bas de la rue, dans l'église Sainte-Marie de Sion. La légende raconte que Menelik s'est rendu à Jérusalem pour rendre visite à son père, Salomon. La nuit de son départ, des anges vinrent à lui et lui dirent d'emmener l'Arche à Axum. Elle repose encore ici, soignée jour et nuit par un moine solitaire qui veillera sur elle jusqu'à sa mort. Malheureusement, tout le monde ne fait que voir l'extérieur écaillé de St Mary's. Comme le Saint Graal dans l'épopée d'Indiana Jones de Spielberg, rien n'indique que l'une des reliques les plus sacrées de deux religions mondiales puisse se trouver à l'intérieur. Ruines du palais éthiopien Mon dernier arrêt est les ruines du palais de la reine de Saba. Un clochard poussiéreux d'une demi-heure hors de la ville, dans un bourbier dénoyauté de bouse de vache, de boue et de bouts de légumes, je suis encouragé par une armée personnelle de vendeurs de souvenirs et de guides aspirants. Le plan d'étage du palais de 50 chambres est toujours clairement visible et l'Office du tourisme éthiopien a commodément placé une plate-forme d'observation à une extrémité. De là, regardant les champs emmaillotés de verdure jusqu'aux collines poivrières au loin, je sais où ma reine aurait vécu. Si les historiens ne peuvent pas décider d'où vient la reine de Saba, alors je suis heureux de le laisser à l'imagination. Tout dépend si vous préférez rentrer chez vous avec l'image d'une redoutable reine arabe forgeant le paradis dans le désert, ou d'une reine africaine, se baignant tranquillement dans une piscine limpide et remplie de mousse, rêvant langoureusement de sagesse et d'un lointain -off roi. https://www.theguardian.com/travel/2006/jul/03/ethiopia.yemen